Pokwang's Tortang Talong Recipe

Ingredients:

- Mantika
- Talong
- Itlog
- Asin

Procedure:

1.) Ihawin ang talong hanggang lumambot
2.) Balatan ang talong
3.) Durugin ang talong hanggang pumantay
4.) Itabi muna ang talong
5.) sa isang bowl, magbate ng itlog at lagyan ng salt at pepper
6.) Isawsaw ang talong sa ibinateng itlog na may rekado
7.) Iprito ang talong
8.) Haluan ng fresh alamang (walang giniling dahil Lenten Season)